加工品


       

主に岩魚を加工品にしています。





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岩魚一夜干し

岩魚を薄めの塩水に漬け込み一晩
干してうま味を凝縮させました。


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岩魚骨酒
 (秋から春にかけての販売です

岩魚を干して骨酒用に加工しました。
日本酒を岩魚の旨味の広がる逸品に。




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岩魚一夜干し     1P(1尾) 680円
岩魚骨酒        1P(2尾) 750円

アマゴ一夜干し     1P(1尾) 800円

魚の大きさにより価格を変更する場合があります
魚の成長具合により商品が無い場合もあります




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滋賀県 近藤養魚場 加工品 
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